-
10 Saturation
-
10 Aftertaste
-
9 Aroma
-
10 Effect
-
10 Balance
-
10 Body
Габа Лишань: Изумрудная жемчужина Тайваня
Габа Лишань "Кислая груша" (кит. 果酸梨山玛瑙, пиньинь Guǒ suān lí shān mǎnǎo) – это поистине уникальный тайваньский чай, который заслуживает особого внимания ценителей. Его название с китайского можно перевести как "Кислая груша" или "Фруктовый грушевый горный агат". Давайте разберемся, что же делает этот чай настолько особенным.
Происхождение и особенности
- Регион произрастания: Лишань – это высокогорная местность на Тайване, знаменитая своими чайными плантациями. Именно здесь, на высоте более 1500 метров над уровнем моря, выращивается этот уникальный чай.
- Особый чайного куста: Для производства этого чая используют особый сорт чайного куста, который обладает уникальными характеристиками.
- "Кислая груша" Это название сорт габы получил благодаря своему аромату, слегка напоминающему грушу. Отличительной особенностью этого чая также является легкая фруктовая кислинка.
Вкус и аромат
- Вкус: Вкус чая очень яркий и многогранный. Помимо кислинки, в нем можно различить нотки фруктов (груши, яблоки), меда.
- Аромат: Аромат чая свежий и цветочный, с оттенками фруктов и орехов.
Полезные свойства
- Богат антиоксидантами: Защищает клетки организма от повреждений.
- Улучшает пищеварение: Способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
- Тонизирует организм: Повышает уровень энергии и улучшает концентрацию.
- Успокаивает нервную систему: Помогает справиться со стрессом и улучшить сон.
Производство
Производство этого чая – это настоящее искусство. Сбор чайных листьев проводится вручную, чтобы не повредить нежные почки. После сбора листья проходят несколько этапов обработки:
- Увядание: Листья слегка подвяливают на свежем воздухе.
- Скручивание: Листья аккуратно скручивают в небольшие шарики.
- Ферментация: Процесс ферментации происходит очень короткий период, что придает чаю свежий и фруктовый вкус.
- Сушка: Чай сушат при низких температурах.
Как заваривать
- Температура воды: 85-90°C.
- Время заваривания: Первая заварка – 30-40 секунд, последующие – по вкусу, можно увеличивать время заваривания.
- Количество чая: На одну заварку достаточно 3-5 грамм чая.
Почему стоит попробовать
Габа Лишань "Кислая груша" – это настоящий подарок для ценителей изысканных вкусов. Его яркий и запоминающийся вкус, а также полезные свойства делают его одним из самых интересных тайваньских чаев.
|
Name in Chinese
|
果酸梨山玛瑙 |
|
Pinyin
|
Guǒ suān lí shān mǎnǎo |
|
English name
|
Lishan gaba sour pear |
|
Translation
|
Lishan gaba sour pear |
|
Tea variety
|
Lishan Oolong |
|
Country
|
Taiwan |
|
Provinces
|
Liaoning (辽宁) |
|
Region
|
Anshan (鞍山) |
|
Habitat
|
Lishan (梨山) |
|
Tea tree (bush) variety
|
Da Bai Cha |
|
Type of tea
|
Gaba Tea |
- Reviews
- Vkontakte
A cup of aromatic freshly brewed tea invigorates in the morning, gives strength during the day, warms in bad weather or refreshes in the heat. And if it is not just tea, but the famous GABA, the properties of which are improved compared to the traditional drink, then calmness, excellent health, high performance are guaranteed!
