-
10 Saturation
-
10 Aftertaste
-
10 Aroma
-
10 Effect
-
10 Balance
-
10 Body
Байжуй сян (кит. 白瑞香, пиньин Bái Ruì Xiāng) или Белая Дафна – это высоко ценимый улун с горы Уишань, относящийся к категории "десяти знаменитых чаев Уишаня". Известен своим неповторимым ароматом и богатым вкусом. Белая Дафна родом из скалистой местности Хуэй Юань Кэн (кит. 慧苑坑, пиньин Huìyuàn kēng) в горах Уишань, провинция Фуцзянь, Китай. Считается, что этот сорт был выведен более 100 лет назад.
Вкус и аромат:
Аромат: Белая Дафна славится своим интенсивным, сладким ароматом, напоминающим цветущую дафну, с нотками меда, орхидеи, фруктов и пряностей.
Вкус: Настой имеет золотисто-янтарный цвет, мягкий (кит. 醇厚, пиньин chún hòu) вкус, то есть полный, насыщенный, сбалансированный, с фруктовыми, цветочными и медовыми нотками.
Послевкусие: Длительное, сладкое, с нотками "скального вкуса" (янь юнь), характерного для улунов с горы Уишань.
Свойства:
Способствует пищеварению: Улун Белая Дафна известен своими свойствами, улучшающими пищеварение. Он может помочь при вздутии живота, тошноте и запорах.
Стимулирует работу мозга: Содержит кофеин, который может улучшить концентрацию внимания, бдительность и память.
Укрепляет иммунитет: Богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов.
Снижает уровень холестерина.
Заваривание:
- Температура воды: 85-90°C
- Количество заварки: 7-10 г на 150 мл воды
- Время заваривания: Первая заварка - 10 секунд, последующие - 15, постепенно увеличивая время.
- Посуда: Гайвань, фарфоровая или глиняная посуда подходит лучше всего.
Белая Дафна - это изысканный чай, который не только обладает восхитительным вкусом и ароматом, но и дарит пользу для здоровья.
|
Name in Chinese
|
百瑞香 |
|
Pinyin
|
bǎiruìxiāng |
|
English name
|
Bai Rui Xiang |
|
Translation
|
Bairui Xiang |
|
Country
|
China |
|
District
|
Wuyi Mountains |
|
Provinces
|
Fujian (福建) |
|
Habitat
|
Уишань Баньян (武夷山半岩, wǔyíshān bànyán) |
- Reviews
- Vkontakte
The Wuyi Mountains, and shan, as is known, is translated as "mountain" or "mountains", are located on the border of the provinces of Fujian and Jiangxi. This is a mountain range located on an area of about 1000 square kilometers. The highest point is Mount Huanggangshan, 2158 meters high, which is included in the UNESCO World Cultural Heritage, both for cultural and natural criteria.
