-
8 Saturation
-
8 Aftertaste
-
8 Aroma
-
8 Effect
-
8 Balance
-
8 Body
Басянь Дань Цун: Восемь Бессмертных среди улунов
Басянь Дань Цун Кит. 八仙单丛, пиньинь bāxiān dāncōng – это один из самых почитаемых и уважаемых сортов улуна из провинции Гуандун. Его название переводится как "Восемь Бессмертных Одиночных Кустов" и связано с легендой о восьми саженцах, давших начало этому сорту.
Прямостоящее сортовое дерево произрастает на горе Удун. Богатая минералами почва этого района делает данный сорт одним из самых ценных подвидов с цветочно-медовым ароматом. Внешне Басянь представляет собой большие листья продольной скрутки тёмного цвета со светло-зелёными проблесками. Производство чая начинается с просушивания, затем переходят к процессу подвяливания воздушным потоком на специальном оборудовании. После процесса холодного просушивания начинается лёгкое обжаривание, затем сминание и в завершение просушивание над углями. Такая современная технология обработки и позволяет сохранить непревзойденный цветочный аромат чая.
История и происхождение
История Басянь Дань Цуна начинается в конце XIX века. В 1898 году местный крестьянин сделал посадку чая, в которой прижились только восемь саженцев. Именно с этих восьми кустов и началась история этого уникального сорта.
Вкус и аромат
Басянь Дань Цун обладает ярким и запоминающимся вкусом и ароматом.
- Аромат: Сухой чай сразу завораживает сочетанием аромата хлебной корочки и нежных весенних цветов. В раскрытом виде аромат становится более насыщенным, с фруктовыми нотками, оттенками осенних яблок и бергамота.
- Вкус: Вкус шелковистый, скользящий, чуть терпкий, с великолепной ягодной кислинкой и мятной прохладой. Превосходный цветочный аромат. Освежающее, сочное послевкусие.
Свойства чая
- Тонизирующее действие: Басянь Дань Цун помогает повысить концентрацию и работоспособность.
- Антиоксидантные свойства: Защищает клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.
- Улучшение пищеварения: Способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
Как заваривать
- Температура воды: 90-95°С
- Пропорции: 4-5 гр. (1,5-2 ст. л.) на 500 мл воды
- Время заваривания: Первое заваривание – 4-6 минут, последующие – с постепенным увеличением времени.
- Количество завариваний: До 7-10 завариваний.
Почему стоит попробовать Басянь Дань Цун?
- Уникальный аромат и вкус: Этот чай поразит вас своим неповторимым вкусовым профилем.
- Полезные свойства: Басянь Дань Цун – это не только вкусно, но и полезно.
- Многогранность: В каждом заваривании вы будете открывать для себя новые оттенки вкуса.
Басянь Дань Цун – это настоящий шедевр китайского чайного искусства. Его история, легенды и уникальный вкус делают этот чай особенным.
After the first steeping, the leaves turn green, and the infusion takes on a pure, light yellow hue. The taste immediately reveals a buttery sweetness with a lingering honey aftertaste.
The tea withstands 7-8 full steeps per 10 grams of tea at a water temperature of 95-100°C. During brewing, the aroma dazzles with hints of mandarin, orchid, nectarine, and honey, with soft citrus notes. The tea's flavor becomes rich, sweet, and fruity. The vibrant aftertaste lingers with woody, floral notes and a captivating interplay of citrus nuances.
Ba Xian Dang Cong contains numerous beneficial substances. Regular consumption improves metabolism and strengthens the nervous system. The drink has a beneficial effect on vision, protects the body from viruses and pathogenic bacteria, helps normalize blood pressure, invigorates, and tones the entire body.
|
Name in Chinese
|
八仙单丛 |
|
Pinyin
|
bā xiān dān cōng |
|
English name
|
Baxian Dancun |
|
Translation
|
Single bushes of the 'Eight Immortals' |
|
Country
|
China |
|
District
|
Chaozhou |
|
Provinces
|
Хунань (湖南) |
|
Region
|
Chaozhou (潮州) |
|
Habitat
|
Фэнхуан (凤凰, fènghuáng) |
|
Tea tree (bush) variety
|
Basyan |
- Reviews
- Vkontakte
In Guangdong Province, the southernmost and warmest province of China, in the counties of Chao'an, Shaoping, and Qiaoling, they make special Dan Cong (Single Bush) oolongs. The most famous of this group of oolongs is Feng Huang Dan Cong. It, like other varieties, is collected from a specific bush. As a result, each batch has its own unique characteristics.
