Sheng pu-erh 2013 "T8653" brand "Pine and Crane" from the "Xiaguan" plant, cake 357 g

Китайский чай Шэн Пуэр 2013 года «T8653» марки «Сосна и журавль» завода «Сягуань» (下关七子饼茶, Xiàguān qī zǐ bǐng chá)

Шэн Пуэр 2013 года «T8653» от марки «Сосна и журавль» (松鹤, Sōng hè) завода «Сягуань» (云南下关沱茶集团, Yúnnán Xiàguān tuóchá jítuán) — это классический выдержанный чай, который сочетает в себе насыщенный вкус, глубокий аромат и богатую энергетику. Этот чай произведен по рецепту T8653, прессован в форму Бин Ча (блин) весом 357 грамм и имеет выдержку более 12 лет. Название «Сосна и журавль» символизирует долголетие и гармонию, что делает этот чай особенно ценным для ценителей пуэра.

Особенности завода «Сягуань»

Завод «Сягуань» — это один из самых известных производителей пуэра в Китае, который славится своим вниманием к качеству сырья и строгим соблюдением традиционных технологий производства. Чай от этого завода отличается насыщенным вкусом, ярким ароматом и сбалансированным характером.

Особенности рецепта T8653

Рецепт T8653 — это один из классических рецептов шэн пуэра, который был разработан для создания сбалансированного и насыщенного вкуса. Цифры в названии обозначают:

·         T — тип чая (в данном случае шэн пуэр);

·         86 — год создания рецепта (1986 год);

·          5 — тип сырья (5-я категория);

·          3 — код завода-производителя (в данном случае «Сягуань»);

Этот рецепт известен своей способностью к длительной выдержке, что делает его идеальным для коллекционеров и ценителей пуэра.

Характеристики чая

Внешний вид

Чайный блин имеет аккуратную форму, характерную для традиционного Бин Ча. Листья равномерно спрессованы, что свидетельствует о высоком качестве обработки. Цвет листьев — темно-зеленый с серебристыми вкраплениями типсов.

Аромат

Сухой чай обладает глубоким, насыщенным ароматом с нотами меда, трав и легкой фруктовой сладости. После заваривания аромат раскрывается, добавляя оттенки свежих фруктов, дымности и легкой древесной ноты.

Вкус

Вкус чая отличается легкостью и нежностью. Настой имеет прозрачный светло-желтый цвет. Во вкусе преобладают теплые ноты меда, свежих фруктов и легкой травяной свежести. Послевкусие долгое, с приятными дымными, сладковатыми и цветочными оттенками.

Энергетика и воздействие

Шэн Пуэр 2013 года обладает освежающим эффектом и способствует расслаблению. Этот чай идеально подходит для теплого времени года, а также для тех, кто ценит спокойное и медитативное чаепитие.

Рекомендации по завариванию

Для заваривания Шэн Пуэра 2013 года рекомендуется использовать метод проливов в гайвани или чайнике из исинской глины. Температура воды должна быть около 85–90°C. Первые проливы следует делать короткими (10–15 секунд), чтобы раскрыть аромат и избежать излишней горечи. Постепенно время настаивания можно увеличивать. Чай выдерживает до 5–7 проливов, каждый из которых раскрывает новые грани вкуса.

Шэн Пуэр 2013 года «T8653» — это уникальный чай, который сочетает в себе свежесть весеннего урожая, глубину вкуса и богатую энергетику. Его происхождение из провинции Юньнань и использование отборного сырья делают его настоящим сокровищем для ценителей пуэра. Этот чай подарит незабываемые моменты наслаждения и позволит ощутить связь с древними традициями китайского чайного искусства.

Если вы ищете чай, который сможет удивить своей многогранностью и подарить свежесть и легкость, Шэн Пуэр 2013 года «T8653» — это прекрасный выбор.