-
0 Saturation
-
0 Aftertaste
-
0 Aroma
-
0 Effect
-
0 Balance
-
0 Body
Название: «Чжэншань сяочжун»
Перевод: «Малый сорт с той самой горы»
Кит. 正山小种, пиньинь zhèngshān xiǎozhǒng
Происхождение: горы Уишань (武夷山, wǔyíshān), провинция Фуцзянь (福建, fújiàn), Китай.
На родине этот сорт считается прародителем всех красный чаёв. Более 400 лет назад он был создал местными крестьянами в середине правления династии Мин в горах Уи. Исторически центром распространения сяочжуна была маленькая деревня Синцунь. В европейских источниках уишаньский чай называли бохэа – за ним часто скрывался именно малый сорт. Позднее на рынок вышли другие представители хунча, поэтому к сяочжуну стали добавлять чжэньшань, имея в виду Тунму и окрестности, а также схожую с ними местность по высоте.
Внешний вид, аромат и вкус
Листовые пластины продольно скручены, обладают коричнево-фиолетовым цветом с небольшим палевым налётом. Настой прозрачный, тыквенного оттенка. Ароматика с нотками выпечки и тёмного дерева. Вкус глубокий, бархатистый, с приятным сладковатым послевкусием.
Copyright © Chaline.Ru
When dry, the tea has a silky, vibrant aroma with notes of roasted sunflower seeds, homemade halva, and dried rose petals. After washing, the aroma becomes velvety, rich, and vibrant.
The brewed tea has a sweet, silky, and soft flavor. Notes of roasted seeds, dried fruits, and spices are noticeable. By the third steeping, the flavor becomes fresher, with subtle floral and honey notes. The tea holds up well; 5 grams of dry tea leaves are enough for eight full steeps.
The aftertaste is bright and sweet, with notes of homemade halva and flower honey. The infusion is a rich amber color, clear, and very beautiful.
The recommended teapot for brewing this tea is a thick-walled Yixing clay teapot. This is essential for the best possible development of the tea's aroma and flavor.
Zhengshan Xiaozhong ( Lapsang Souchong ) warms the body very well, balances one's state, and makes one more receptive and focused. This tea is recommended for connoisseurs of all red teas; it is perfect for slow, mindful sipping on a long, cold evening.
|
Name in Chinese
|
正山小种 |
|
Pinyin
|
zhèngshān xiǎozhǒng |
|
English name
|
Zhengshan xiaojun |
|
Translation
|
Zhengshan Xiaozhong |
|
Tea variety
|
Lapsang Souchong |
|
Country
|
China |
|
District
|
Wuyi Mountains |
|
Provinces
|
Fujian (福建) |
|
Region
|
Wuyi Mountain (武夷山) |
|
Habitat
|
Уишань Баньян (武夷山半岩, wǔyíshān bànyán) |
|
Tea tree (bush) variety
|
Xiao Zhong |
- Reviews
- Vkontakte
